Biodynamie

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Faire du vin dans une (bio)dynamique familiale

Faire du vin dans une (bio)dynamique familiale

En poussant les grilles du chai sous la jolie demeure en pierre de taille, nous entrons dans l’antre secrète de la famille Coquereau. Sylvère et Valérie ont acheté le domaine de Chastelet il y a onze ans pour y installer leurs quatre enfants et y réaliser le rêve de Sylvère : faire son propre vin.

Vers une diminution des doses de cuivre

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En agriculture biologique, l’utilisation d’insecticides, fongicides et autres produits systémiques est proscrite. Pour se défendre des maladies nous avons donc recours à d’autres

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