Un paisaje bucólico perfecto donde sentirnos en paz. Sus 7 hectáreas de arcilla, hierro y grava, nos ofrecen un suelo rico.

A las tradicionales cepas del bordelés, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, se añaden las más inusuales variedades: Malbec y Petit Verdot; pero sobre todo su tesoro son las vides cincuentenarias, las verdaderas joyas del lugar, cuidadas con mucho esmero.

Ellas producen el néctar de Chastelet en la cosecha “Les Cinquantenaires”. Representan los tres cuartos de la superficie y se alzan como punto de referencia para los vinos jóvenes.

Una escarpada ladera orientada al sur/suroeste, para la mayor parte de las viejas vides que son una garantía de la sutileza y experiencia de las más jóvenes…

Cuatro variedades (Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec), y sobre todo una parcela, un territorio donde la armonía de la naturaleza puede expresarse.

Queremos exaltar este “terroir” a través de la artesanía: pequeñas cantidades pero de máxima calidad.

Observar, intentar, equivocarse… empezar de nuevo manteniendo como ideal el respeto de la naturaleza.

Desde el principio hemos elegido ser ecológicos y biodinámicos,  incluso cosechamos nuestra propia cola de caballo, ortiga y achillea en la propiedad. Con estas plantas, hacemos infusiones, decocciones que devuelven a la tierra y fortalecen las defensas de las vides.

¡Y nos permiten así limitar la cantidad de tratamientos necesarios!