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Oiseaux bienvenus ! Quand biodynamie rime avec biodiversité
Chastelet c’est avant tout une aventure familiale et aujourd’hui nous avons eu envie de vous parler du dernier projet d’Arthur, fils cadet de la famille, très investi dans la vie
Vinification en biodynamie – Petit jus deviendra vin!
Jetons tout d’abord un oeil à ce qu’il se passe en début de vinification: diminution de la densité et légère montée de température. Pas de doute, la fermentation alcoolique
Levures indigènes: la fermentation en biodynamie
Les vendanges sont terminées, direction le chai !
En biodynamie le travail au chai consiste dans un premier temps à relever la densité et la température des cuves pour savoir si
Vendanges Millésime rouge 2016
Il est temps de reprendre les vendanges pour le vin rouge !
Sylvère, le responsable du chai, qui suit les maturités avec vigilance afin de récolter chaque cépage au meilleur
Vendanges du Rosé 2016
Les vendanges du rosé pour 2016, c’est reparti !
Lundi matin, à la “fraîche”, nous nous sommes tous retrouvés pour vendanger le rosé. La nouveauté de cette année : notre petite
Tisane d’osier, vers une diminution des doses de cuivre
Toujours dans la démarche de diminution des doses de cuivre dans les traitements de bouillie bordelaise nous avons récemment pulvérisé une tisane d’osier.
Vers une diminution des doses de cuivre
En agriculture biologique, l’utilisation d’insecticides, fongicides et autres produits systémiques est proscrite. Pour se défendre des maladies nous avons donc recours à d’autres