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Chastelet 2013

84.00

CARTON DE 6 BOUTEILLES

Région: Bordeaux
Assemblage: Merlot 43 %, Cabernet-franc 37 %, Petit-Verdot 16 %, Malbec 4%
Culture: Biologique et Biodynamique
Alcool: 12,5 %

Vendanges : manuelles
Cuves : Inox et Béton
Vinification : Parcellaire avec pigeage à la main
Elevage : entre 12 et 18 mois en barriques de 2 à 4 vins

SKU: 0006.
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Le mot de la vigneronne Valérie Coquereau

« C’est un vin vif, sur le fruit mais avec une légère pointe d’acidité que j’adore puisque je suis plutôt poisson. Et voilà un rouge qui s’y prête parfaitement bien ! »

Ses idées recettes : Saumon fumé sur toasts chauds avec un peu de beurre demi-sel, lotte safranée, saumon en papillote, bar à la croûte de sel… le tout en dégustant un verre de Chastelet 2013 et la boucle est bouclée !