Chastelet 2013
51.00€
CARTON DE 6 BOUTEILLES
Région: Bordeaux
Assemblage: Merlot 43 %, Cabernet-franc 37 %, Petit-Verdot 16 %, Malbec 4%
Culture: Biologique et Biodynamique
Alcool: 12,5 %
Vendanges : manuelles
Cuves : Inox et Béton
Vinification : Parcellaire avec pigeage à la main
Elevage : entre 12 et 18 mois en barriques de 2 à 4 vins
200 en stock
Le mot de la vigneronne Valérie Coquereau
« C’est un vin vif, sur le fruit mais avec une légère pointe d’acidité que j’adore puisque je suis plutôt poisson. Et voilà un rouge qui s’y prête parfaitement bien ! »
Ses idées recettes : Saumon fumé sur toasts chauds avec un peu de beurre demi-sel, lotte safranée, saumon en papillote, bar à la croûte de sel… le tout en dégustant un verre de Chastelet 2013 et la boucle est bouclée !